2025年8月國際咖啡組織（ICO）咖啡綜合價格月度平均價格指數為297.05美分/磅，相比7月價格上漲14.6%，全月價格在249.12美分至244.64美分之間波動。相比去年8月咖啡價格依然上漲24.3%，過去12個月咖啡平均價格指數為301.13美分/磅。

• 圖表1：國際咖啡組織咖啡綜合價格指數走勢

在8月，各類別咖啡現貨價格出現不同程度上漲，具體表現如下：

• 各類別咖啡價格具體表現為

• 圖表2：國際咖啡組織主要咖啡品類價格走勢

在8月由以下幾個因素共同推動咖啡價格上漲：

1.美國對巴西咖啡征收50%關稅，這影響到了巴西咖啡貿易流向。

2.巴西新產季咖啡銷售緩慢。截至目前，巴西已經收獲新產季咖啡產量的99%，但僅銷售產量的35%。

3.8月上旬被曝出巴西新產季阿拉比卡咖啡豆普遍偏小，導致下調產量預期。

4.歐盟EUDR政策生效日期臨近，可能推動歐盟咖啡烘焙企業在年底前加速囤積庫存。

5.巴西咖啡產區在8月中旬出現小霜凍天氣，可能造成50萬袋產量的損失。

6.交易所內買漲的人數在變多。

8月美國ICE交易所和歐洲ICEU交易所咖啡庫存數量都出現減少。其中美國ICE交易所咖啡庫存數量增減少7.9%至77萬袋，成為2024年4月以來最低水平。歐洲ICEU交易所咖啡庫存數量減少4.6%至113萬袋。具體情況參見下圖：

• 圖表3：交易所咖啡庫存數量

在7月，全球咖啡生豆出口數量共計1030萬袋，相比去年同期的1038萬袋減少0.7%，這是今年度第六次出現月度出口減少的情況。具體表現如下：

• 圖表4：主要品類咖啡出口情況

• 各地區具體表現如下

• 圖表5：主要地區咖啡出口情況